قارچ دنبلان(خِِر)

قارچ دنبلال-(نام در شهرستان گراش:خِر)

عکس ها را میتوانید در این لینک ها ببینید

خواص ها:قارچ دنبلان از نظر تغذیهای دارای بیش از 15 نوع پروتئین و ویتامین است. در قارچ دنبلان هیچ نوع دستکاری ژنتیکی توسط انسان انجام نشده و کود شیمیایی در آن نیز به هیچوجه بکار گرفته نشده است. دنبل جزء گران ترین و لذیذترین قارچهای خوراکی و دارویی جهان است.

-قارچ های دنبلان معمولاً دسته دسته در عمق 30 سانتیمتری در خاک و نزدیک به ریشه های گیاهان و درختها می رویند. کاشت آنها نتیجه مفید نداده است، ولی به حالت طبیعی در بسیاری از زمین های معتدل دیده می شوند و در خارج آن ها را به وسیله سگ یا خوک پیدا می کنند ولی در شهر های ایران روش های دیگری مثل کوبیدن دست روی بر آمدگی های زمین به کار میرود.این قارچ قابلیت رشد در همه ی مکان ها را ندارد.در ایران بیشتر در آذربایجان شرقی و استان زنجان و ...یافت میشود.در استان فارس نیز میتوان این نوع قارچ را یافت کرد.

-دو نوع سیاه و سفید این قارچ گران قیمت ترین قارچ های دنبلان زیرزمینی هستند. بیش ترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستوران ها، صنایع غذایی، تهیهٔ انواع سس ها و روغن های معطر و نیز داروسازی است.

-اندازه قارچ دنبلان از یک فندق تا اندازه یک پرتقال می باشد و شکلی شبیه سیب زمینی دارد. کشت وکار این قارچ ها در زمین هایی ک بکر می باشد هم موجب در آمدزایی افراد بومی می شود و هم طبیعت دچار دستخوردگی نمی شود.

-قارچ دنبلان کوهی سفید در دسامبر سال 2009 به قیمت هر کیلو حداقل 10200 دلار امریکا بفروش رفته است.
-برخی از افراد محلی در استان فارس نیز مصرف قارچ را در درمان عوارض پیری مؤثر دانسته و آن را به عنوان عامل جوانی می شناسند.

-قیمت این نوع قارچ در ایران متغیر بوده و در خارج از کشور نیز خریداران بسیار خوبی دارند؛ در کشورهای فرانسه، ایتالیا و انگلیس هر کیلو 100 تا 200 دلار به فروش میرسد.

گرافیک و مطالب علمی و جالب...